Postgraduate studies in Tourism, Hospitality, and Leisure in Brazil

from the consolidation of master's degrees to the emergence of PhDs

Authors

DOI:

https://doi.org/10.7784/rbtur.v16.2217

Keywords:

Tourism, Hospitality, and Leisure, Postgraduate studies, Course offering, PhD projects, Brazil.

Abstract

Tourism, Hospitality, and Leisure are close areas with interrelationships still little investigated on postgraduate studies in Brazil which can configure an area of study, the TH&L. Therefore, this qualitative research was developed through a bibliographic and documentary study with the aim of investigating the conditions and evolution of postgraduate programs in this area, alongside the origin of their PHDs under the influence of hospitality studies. The Brazilian model is made explicit, and within this context the first master's degree in Tourism emerged in 1993. This text describes the evolution of the postgraduate programs in TH&L with its consolidation in the 2010s. The initial PhD projects usually refer to Hospitality and cite authors and works in the field from the course bibliographies, with a great representation of the Anglo-Saxon and French currents. The most cited authors were Conrad Lashley, Isabel Baptista, Alison Morrison, Luiz Octávio Camargo, and Marielys Bueno. Some institutions shared more referential authors, noting two main sharing centers. In most PhD projects, it was found that hospitality led to some interest and knowledge without being its guiding thread, however.

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Author Biographies

Mirian Rejowski, Universidade de São Paulo (USP) / Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo, SP, Brasil.

Livre Docente em Teoria do Turismo e do Lazer, Doutora e Mestre em Ciências da Comunicação e Graduada em Turismo pela Universidade de São Paulo (USP). Professora Sênior da Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo e Professora Titular da Universidade Anhembi Morumbi, com atuação na graduação e pós-graduação em Turismo e Hospitalidade. Bolsista de Produtividade do Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).

Rafael Cunha Ferro, Universidade do Vale do Paraíba (Univap), São José dos Campos, SP, Brasil / Ânima Educação, São Paulo, SP, Brasil.

Mestre e Doutor em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM), pós-graduado (lato sensu) em Viticultura e Enologia pela Universidade Tuiuti do Paraná (UTP) e graduado em Tecnologia em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac - Campus Campos do Jordão. Professor no curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade do Vale do Paraíba. Coordenador acadêmico dos cursos de graduação e pós-graduação da área de Hospitalidade da Ânima Educação.

Roberta Leme Sogayar, Prefeitura de Botucatu, Botucatu, SP, Brasil

Doutora e Mestre em Hospitalidade e Graduada em Turismo pela Universidade Anhembi Morumbi. Master em Administração de Turismo, Parques e Lazer pela Western Illinois University, Especialista em Formação de Educadores Ambientais pela UNESP e Bacharel em Turismo pela Anhembi Morumbi. Secretária Adjunta de Turismo da Prefeitura de Botucatu, Diretora de Projetos do Pólo Cuesta e Membro do Comitê Gestor da Floresta Estadual de Botucatu.

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Published

2022-01-11

How to Cite

Rejowski, M., Ferro, R. C., & Sogayar, R. L. . (2022). Postgraduate studies in Tourism, Hospitality, and Leisure in Brazil: from the consolidation of master’s degrees to the emergence of PhDs. Revista Brasileira De Pesquisa Em Turismo, 16, 2217. https://doi.org/10.7784/rbtur.v16.2217

Issue

Section

Articles - Tourism and Society