<strong>Los muchos puntos de vista sobre el concepto de hotel boutique</strong><br><strong>DOI: 10.7784/rbtur.v6i3.550</strong>

Autores/as

  • Ricardo Barbosa Angeli UNINOVE
  • Ricardo de Gil Torres Universidade Anhembi Morumbi
  • Ricardo Frota de Albuquerque Maranhão Universidade Anhembi Morumbi

DOI:

https://doi.org/10.7784/rbtur.v6i3.550

Palabras clave:

Hospitalidad, Hotel boutique, Renovación, Economía de la experiencia.

Resumen

El mercado hotelero invierte regularmente en la renovación de sus empresas. En ese momento de mejora de sus instalaciones es cuando se ofrece la oportunidad de reposicionarse en el mercado. Este artículo presenta un estudio de investigación que tuvo como objetivo determinar cómo definen el concepto de hotel boutique especialistas de diferentes países. Debido a la mayor agilidad en la implementación de innovaciones, hemos considerado la posibilidad de que el modelo sea adoptado por los hoteles independientes de manera a mejorar su competitividad frente a las grandes cadenas. Se verificó que no existe un modelo único de hotel boutique, aunque construcciones pequeñas con design diferente y servicio personalizado sean una constante en las descripciones, las cuales también destacan el valor de la experiencia única.

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Biografía del autor/a

Ricardo Barbosa Angeli, UNINOVE

Mestre em Hospitalidade – UAM, Professora do Curso de Tecnologia em Hotelaria e Turismo - UNINOVE

Ricardo de Gil Torres, Universidade Anhembi Morumbi

Doutor em Administração pela EAESP/FGV, Professor do Mestrado em Hospitalidade - UAM

Ricardo Frota de Albuquerque Maranhão, Universidade Anhembi Morumbi

Doutor em História e Mestre em Ciências Sociais pela Universidade de São Paulo, é atualmente professor doutor da Universidade Anhembi Morumbi na Graduação em Gastronomia, na Pós-graduação em Padrões Gastronômicos e no Mestrado em Hospitalidade, sendo também coordenador do Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira, atuando principalmente nos seguintes temas: Alimentação, Gastronomia, História da Alimentação e da Gastronomia, Cultura Brasileira e História do Brasil

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Publicado

2012-12-01

Cómo citar

Angeli, R. B., Torres, R. de G., & Maranhão, R. F. de A. (2012). <strong>Los muchos puntos de vista sobre el concepto de hotel boutique</strong><br><strong>DOI: 10.7784/rbtur.v6i3.550</strong>. Revista Brasileira De Pesquisa Em Turismo, 6(3), 305–321. https://doi.org/10.7784/rbtur.v6i3.550

Número

Vol. 6 Núm. 3 (2012): Septiembre/Diciembre

Sección

Articulos

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