Matriz de Avaliação da Sustentabilidade do Enoturismo (SAMWT)

Autores

DOI:

https://doi.org/10.7784/rbtur.v20.3539

Palavras-chave:

Enoturismo, Indicadores de sustentabilidade, Vinícolas, Práticas sustentáveis, Matriz de avaliação

Resumo

A sustentabilidade tornou-se uma prioridade global permanente em um mercado competitivo e dinâmico, exigindo que empresas e governos repensem suas estratégias econômicas, sociais, ambientais, territoriais e de governança. No âmbito do enoturismo, os estudos que avaliam a sustentabilidade de forma objetiva e multidimensional ainda são incipientes. O presente artigo tem como objetivo geral propor uma matriz de avaliação, enquanto ferramenta teórico-prática, para mensurar a sustentabilidade do enoturismo em vinícolas. Com base em uma revisão integrativa da literatura apoiada no protocolo PRISMA, foi possível construir a Matriz de Avaliação da Sustentabilidade do Enoturismo (SAMWT) que reúne 72 indicadores em cinco dimensões da sustentabilidade no enoturismo: econômica, social, ambiental, territorial e governança-institucional. A matriz oferece uma autoavaliação de práticas sustentáveis no enoturismo, permitindo avaliar o desempenho das vinícolas em direção à sustentabilidade. A aplicação deste checklist organizacional pode estimular os gestores a conceber experiências e modelos de enoturismo mais sustentáveis, competitivos e inclusivos.

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Biografia do Autor

Joice Lavandoski, Universidade Federal do Rio de Janeiro

Bacharel, Mestre e Doutora em Turismo. Pós-doutorado em sustentabilidade do enoturismo. Professora Adjunta no Departamento de Turismo e Patrimônio da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO). Professora permanente no Programa de Pós-Graduação em Turismo da Universidade Federal Fluminense (UFF). Coordenadora do Laboratório de Eventos em Turismo (LABETUR/UNIRIO). Pesquisas sobre Enoturismo, Gastronomia, Sustentabilidade, Planejamento e Gestão do turismo, Eventos, Acessibilidade. Contribuições: Conceituação, Curadoria de dados, Análise formal, Obtenção de financiamento, Investigação, Metodologia, Administração do projeto, Recursos, Software, Supervisão, Validação, Visualização, Redação do manuscrito original, Redação - revisão e edição.

Hernanda Tonini, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Bacharel e Mestre em Turismo, Doutora em Desenvolvimento Rural. Professora do eixo Turismo, Hospitalidade e Lazer do IFRS Campus Bento Gonçalves, atuando no ensino médio, superior e pós-graduação. Coordenadora do curso Técnico em Eventos. Desenvolvimento de pesquisas ligadas aos temas: enoturismo, desenvolvimento territorial, hospitalidade, sustentabilidade, acessibilidade. Contribuições: Conceituação, Curadoria de dados, Análise formal, Metodologia, Administração do projeto, Visualização, Redação do manuscrito original, Redação - revisão e edição.

Gabriel Santos García, Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias

Cátedra de Agroturismo e Enoturismo do Instituto de Qualidade Agroalimentar das Ilhas Canárias e da Universidade de La Laguna. Contribuições: Curadoria de dados, Análise formal, Validação, Redação - revisão e edição.

Marcelino de Souza, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Professor titular da Faculdade de Ciências Econômicas e do Programa de Pós-Graduação em Agronegócios da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFGRS) Contribuições: Conceituação, Curadoria de dados, Análise formal, Supervisão, Redação do manuscrito original.

Jesús Enrique de las Heras Roger, Universidad de La Laguna

Jesús de las Heras Roger é professor e investigador da Universidade de La Laguna e diretor da Cátedra de Agroturismo e Enoturismo das Canárias. Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, desenvolve investigação nas áreas da vitivinicultura, qualidade dos vinhos, enoturismo, sustentabilidade e valorização dos territórios vitivinícolas. Contribuições: Curadoria de dados, Análise formal, Recursos, Supervisão, Validação, Redação - revisão e edição.

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Publicado

2026-10-11

Como Citar

Lavandoski, J., Tonini, H., García, G. S., Souza, M. de, Roger, J. E. de las H., & Padrón Marrero, D. (2026). Matriz de Avaliação da Sustentabilidade do Enoturismo (SAMWT). Revista Brasileira De Pesquisa Em Turismo, 20, 3539. https://doi.org/10.7784/rbtur.v20.3539

Edição

v. 20 (2026)

Seção

Artigos - Gestão do Turismo

Licença

Copyright (c) 2026 Joice Lavandoski, Hernanda Tonini, Gabriel Santos García, Marcelino de Souza, Jesús Enrique de las Heras Roger, David Padrón Marrero

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