García Pulido, Yadrián Arnaldo, et al. “Aplicação Do dicionário De Atividades Ao Processo De Gerenciamento Da Inocuidade Nos serviços gastronômicos”. Revista Brasileira De Pesquisa Em Turismo, vol. 11, nº 3, julho de 2017, p. 387-12, doi:10.7784/rbtur.v11i3.1296.