Rocha, F. G., L. C. C. Ribas, e A. T. C. Assunção. “PERFIL DOS TRABALHADORES DE COZINHA DA VIA GASTRONÔMICA DE COQUEIROS E NOTAS SOBRE A QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL NO SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS EM FLORIANÓPOLIS/SC”. Revista Brasileira De Pesquisa Em Turismo, vol. 4, nº 3, dezembro de 2010, doi:10.7784/rbtur.v4i3.332.