K. Decker, A. J. Cavenaghi, R. L. Sogayar, R. B. M. Sousa, e T. Funcia, “ENSINO-APRENDIZAGEM EM UM CURSO DE HOTELARIA DA CIDADE DE SÃO PAULO: PERCEPÇÕES DE ALUNOS EM UMA NOVA ABORDAGEM DE ANÁLISE”, RBTUR, vol. 5, nº 1, jan. 2011.