Krause, R. W. e Bahls, Álvaro A. D. S. M. (2016) “Serviços clássicos na restauração comercial: proposta de padronização e esclarecimentos para futuras pesquisas”, Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, 10(3), p. 550–573. doi: 10.7784/rbtur.v10i3.1186.