Rocha, Fernando Goulart, Liz Cristina Camargo Ribas, e Adrina Terezinha Chagas Assunção. 2010. “PERFIL DOS TRABALHADORES DE COZINHA DA VIA GASTRONÔMICA DE COQUEIROS E NOTAS SOBRE A QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL NO SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS EM FLORIANÓPOLIS/SC”. Revista Brasileira De Pesquisa Em Turismo 4 (3). https://doi.org/10.7784/rbtur.v4i3.332.