GARCÍA PULIDO, Y. A.; MEDINA LEÓN, A. A.; JAQUINET ESPINOSA, R. M.; FRÍAS JIMÉNEZ, R. A. Aplicación del diccionario de actividades al proceso de gestión de la inocuidad en servicios gastronómicos. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, [S. l.], v. 11, n. 3, p. 387–412, 2017. DOI: 10.7784/rbtur.v11i3.1296. Disponível em: https://rbtur.org.br/rbtur/article/view/1296. Acesso em: 3 jul. 2024.