GIMENES MINASSE, M. H. S. G. A formação superior em gastronomia: análise descritiva das dissertações de mestrado produzidas no Brasil. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 156–173, 2015. DOI: 10.7784/rbtur.v9i1.703. Disponível em: https://rbtur.org.br/rbtur/article/view/703. Acesso em: 3 jul. 2024.