GIMENES MINASSE, Maria Henriqueta Sperandio Garcia. Turismo Gastronômico como objeto de pesquisa: análise das publicações em periódicos brasileiros (2005-2017). Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, [S. l.], v. 14, n. 1, p. 92–111, 2020. DOI: 10.7784/rbtur.v14i1.1669. Disponível em: https://rbtur.org.br/rbtur/article/view/1669. Acesso em: 25 maio. 2026.