ROCHA, Fernando Goulart; RIBAS, Liz Cristina Camargo; ASSUNÇÃO, Adrina Terezinha Chagas. PERFIL DOS TRABALHADORES DE COZINHA DA VIA GASTRONÔMICA DE COQUEIROS E NOTAS SOBRE A QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL NO SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS EM FLORIANÓPOLIS/SC. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, [S. l.], v. 4, n. 3, 2010. DOI: 10.7784/rbtur.v4i3.332. Disponível em: https://rbtur.org.br/rbtur/article/view/332. Acesso em: 16 maio. 2026.