Decker, K.; Cavenaghi, A. J.; Sogayar, R. L.; Sousa, R. B. M.; Funcia, T. ENSINO-APRENDIZAGEM EM UM CURSO DE HOTELARIA DA CIDADE DE SÃO PAULO: PERCEPÇÕES DE ALUNOS EM UMA NOVA ABORDAGEM DE ANÁLISE. RBTUR 2011, 5.