Aulet, S., Mundet, L. e Vidal, D. 2017. Monastérios e turismo: interpretar a paisagem sacra através da gastronomial. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo. 11, 1 (jan. 2017), 175–196. DOI:https://doi.org/10.7784/rbtur.v11i1.1221.