Rocha, F.G., Ribas, L.C.C. e Assunção, A.T.C. 2010. PERFIL DOS TRABALHADORES DE COZINHA DA VIA GASTRONÔMICA DE COQUEIROS E NOTAS SOBRE A QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL NO SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS EM FLORIANÓPOLIS/SC. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo. 4, 3 (dez. 2010). DOI:https://doi.org/10.7784/rbtur.v4i3.332.